美国人玛莉•尼莉说：看过哈尔滨的冰灯，我简直不知道该怎样形容它才好。一般以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感杠杠滴，美容功效更胜一筹。1957年，根据本民族意思，统一民族名称为鄂温克。而且东北菜肴看起来粗糙，都是一大块一大块的乱炖在一起，但口感入味，色彩明亮，来到哈尔滨，尤其是冬季来哈尔滨，一定要品尝一下正宗的东北菜，像地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉、德莫利炖活鱼等都是不可多得的美味为安全考虑，登山时可买一竹棍或手杖。家是以家业为中心的团体。