在黑河市新生鄂伦春民族乡，好客的鄂乡人会用优美的歌声以及热情的下马酒来迎接客人。查干湖冬捕的时间都是每年12月中旬到次年1月中旬白煮鸡原滋原味，可以沾辣酱、咸盐，还可以拌在江米饭里，叫江米鸡，吃着一点都不会腻歪明太鱼丝这个可真是好吃，小时候最爱这个了，一包包买。江水清澈，两岸山峦叠起，风光旖旎 ，临江以上的河段水流湍急，到处是瀑布和暗礁。接下来是做陷，把红小豆或大芸豆粒放在锅里煮熟，捣成豆沙状，再放入白糖，用手攥成核桃大小的陷团备用。这里能看到人工孵化的丹顶鹤，还可近距离接触和拍照。