它每年4月长出地面，初为嫩红，渐次转深，9-10月由红变紫。它也是浪漫的象征，长相守，到白头的美好爱情寓意，所以长白山也是情侣旅行热门目的地之一。其主料是三辣，即辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果梨、青萝卜丝，有条件的话再加入味精、苹果和虾仁。其场面恢宏壮阔，造型大气磅礴，景致优美绝伦，如同一幅大型的冰雪史诗画卷展现在世人面前如果没有，建议是带有毛的厚帽子）。蘸的时候将穿好串的山楂在糖勺中贴糖面水平旋转，挂好糖后在石板上一拍一蹭，使葫芦的一面形成透明薄糖的平面，买主一看就知道火候正好，吃着没错儿。