泡菜是每餐必有的，滋味可口，值得品尝。烧肉(达拉嘎兰)，出猎时没带吊锅或没有时间，将肉放在火上烧八成熟吃。　　其实，长白山冬天的美具有独特的韵味。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。乡村咖啡、各种非遗手作、高槐书院、特色民宿、亲子游玩、地道农家菜......在这里都有。走进白桦林中，引人注目的是白桦树的树皮，不时有开裂翻卷，剥下是一层又一层紧密结合在一起的桦树皮。