发酵后入锅加水煮至冒泡，再装入袋中滤挤去渣，其纯净的液体就是孢糟酒。此四处不烧，世人称奇。一方面反映时代精神风貌，一方面反映悠久历史和灿烂文化。老街廊棚苍老，弄堂幽深，而逛老街的精华则在一早一晚。有句俗话说夜看雾，晨看挂，待到近午赏落花，说的便是雾凇从无到有，从有到无的过程。这一箭不偏不歪，正好射穿了毒蛇的左眼。