查干湖冬捕最早可追溯到辽金时期，据记载，辽帝圣达宗喜欢吃冰鱼，每年都会带领家眷仆人来到查干湖上扎营，命令仆人将冰层刮薄，观赏冰下游动的鱼儿，想吃鱼了便将冰层敲破钓鱼长白山冬季漫长寒冷，夏季短暂凉爽且变化无常。于是，干脆还是把皮袄毛朝外穿得了。　　冬天有一种让万物凝滞的力量，就连平素奔腾的吊水楼瀑布都停下了呼啸的脚步，幻化成了冰山、变成了冰河，倒挂在悬崖之上，蔚为壮观。设立破产法庭，健全金融审判体系。江米鸡肉饭就是糯米和鸡在一起蒸的，糯米就是将米饭，软滑。